Gastronomía archivos - Pao te lo Muestra

Burfest enciende los fogones en Medellín con 16 recetas inéditas y la fiesta gastronómica en sitio más grande de Colombia

Posted on 8 octubre, 20267 octubre, 2026 by paotelomuestra

La cultura de la hamburguesa de autor en Antioquia vive su momento más competitivo y ambicioso con la llegada de la quinta edición de Burfest, el festival presencial más multitudinario del país en su categoría, que tomará las instalaciones de la Universidad EAFIT del 16 al 18 de octubre de 2026. Consolidado como un verdadero termómetro del ingenio culinario local, el certamen desafía a 16 de las mejores casas hamburgueseras del departamento bajo una regla…

La revolución del food service se cita en Medellín: Entre Panes 2026 consolida el negocio detrás de la gastronomía urbana

Posted on 10 septiembre, 202622 septiembre, 2026 by paotelomuestra

El panorama gastronómico colombiano atraviesa una transformación estructural profunda, y Medellín se ha posicionado en el centro neurálgico de este fenómeno. Las cifras del Sistema de Inteligencia Turística y Entretenimiento (SITE), soportadas en los registros de la Cámara de Comercio, dan cuenta de un salto exponencial: la ciudad pasó de albergar 1.976 negocios gastronómicos en 2015 a registrar más de 12.012 establecimientos activos en 2026, lo que representa una expansión superior al 500 % en…

El Espejo de la Autoexigencia: Cómo la Presión Estética y el Ejercicio Compensatorio Detonan los Trastornos Alimentarios en Medellín

Posted on 1 septiembre, 20267 septiembre, 2026 by paotelomuestra

Detrás de la aparente búsqueda de un estilo de vida saludable suele esconderse una realidad mucho más compleja y dolorosa. En Medellín, una reciente investigación liderada por el Politécnico Grancolombiano en un programa de atención clínica con 130 pacientes diagnosticadas con trastornos de la conducta alimentaria (TCA) encendió las alarmas del sector salud: el 48% de las participantes identificó la insatisfacción con su propia imagen corporal como el principal detonante del desarrollo de su enfermedad….

¡De la calle a la alta cocina! El fenómeno irresistible que transformó la comida rápida para siempre

Posted on 4 agosto, 20264 agosto, 2026 by paotelomuestra

Hubo un tiempo en que hablar de «comida rápida» evocaba únicamente menús económicos, servidos en cuestión de segundos y consumidos sin mayor expectativa que calmar el hambre del momento. Sin embargo, en los últimos años la escena culinaria global y local vivió una verdadera revolución: el ascenso de la comida rápida gourmet y de autor. Hoy, el consumidor ya no solo busca rapidez; exige ingredientes de primera calidad, técnicas de cocción perfeccionadas y combinaciones de…

Más de un siglo de visión: el camino de la Fábrica de Licores de Antioquia hacia el liderazgo total

Posted on 28 julio, 20263 agosto, 2026 by paotelomuestra

El trayecto de la Fábrica de Licores de Antioquia (FLA) durante más de cien años trasciende la elaboración de bebidas; representa una historia de arraigo, esfuerzo y desarrollo regional que ha dejado marca en la cultura colombiana. Con insignias de arraigo popular como el Aguardiente Antioqueño y el Ron de Medellín, la compañía ha sabido entrelazar su identidad comercial con las tradiciones del país, impulsando grandes manifestaciones culturales como la Feria de las Flores o…

Sancho Paisa y Medellín sellan alianza histórica por un turismo responsable y sostenible

Posted on 22 julio, 202622 julio, 2026 by paotelomuestra

El turismo en Medellín y Antioquia vive un momento de transformación hacia modelos más conscientes y cualitativos, un camino que se fortalece gracias a la reciente formalización de un memorando de entendimiento entre el icónico restaurante Sancho Paisa y el Distrito de Medellín, a través de su Secretaría de Turismo y Entretenimiento. Este acuerdo estratégico, con una vigencia inicial de un año, establece un marco de colaboración interinstitucional sin precedentes, diseñado para consolidar un ecosistema…

La cruzada nutricional de Ringo que moviliza al país por el bienestar de los perros sin hogar

Posted on 10 julio, 202610 julio, 2026 by paotelomuestra

La verdadera grandeza de una iniciativa social se mide por la contundencia de su propósito, y en el ámbito del bienestar animal, la marca de alimento Ringo viene trazando la pauta con su movimiento «El Efecto Ringo». Desde su creación en 2023, esta cruzada institucional de Grupo Bios se ha consolidado como el motor principal de la tenencia responsable y la dignificación canina en el país, buscando que cada perro reciba la alimentación y el…

El equipo perfecto: la alianza estratégica que une a los gigantes del consumo para transformar el ritual del fútbol en Colombia

Posted on 2 julio, 202610 julio, 2026 by paotelomuestra

La temporada futbolera en Colombia adquiere una nueva dinámica comercial y de consumo tras la inédita alianza estratégica firmada por dos de los conglomerados empresariales más importantes del país: Bavaria y el Grupo Nutresa. A través de sus marcas insignias, Cerveza Águila y Maní La Especial, las compañías anunciaron el lanzamiento de «La Especial Águila», una innovadora edición limitada de maní con sabor a limón y pimienta que redefine las experiencias compartidas en los hogares…

Supermú desafía las reglas del retail: la fórmula que mezcla gastronomía, tecnología e innovación para conquistar Antioquia

Posted on 13 junio, 202617 junio, 2026 by paotelomuestra

Hace apenas un año, Supermú emprendió uno de los desafíos más complejos que puede asumir una compañía: transformar una marca con décadas de historia sin perder la confianza de sus clientes. Hoy, los resultados demuestran que la apuesta no solo fue acertada, sino que se ha convertido en uno de los casos más interesantes de evolución empresarial dentro del sector retail colombiano. Con un crecimiento del 11% en ventas, una participación cercana al 20% en…

Mundial 2026: el torneo que también conquistará a los aficionados a través de la gastronomía

Posted on 5 junio, 20265 junio, 2026 by paotelomuestra

Cuando pensamos en un Mundial de fútbol, solemos imaginar estadios llenos, goles inolvidables y aficiones llegadas desde todos los rincones del planeta. Sin embargo, el Mundial 2026 promete ofrecer algo mucho más amplio: una experiencia gastronómica sin precedentes. Por primera vez en la historia, el torneo se disputará en tres países «Estados Unidos, México y Canadá» y recorrerá 16 ciudades anfitrionas que convertirán cada partido en una oportunidad para descubrir sabores únicos y tradiciones culinarias…

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