Delirio Criollo: la receta que enciende sabores con aguardiente antioqueño

Si alguna vez has pensado que el aguardiente solo se disfruta en brindis, esta receta te va a cambiar la perspectiva. Delirio Criollo es una picada potente, sabrosa y profundamente colombiana, donde el toque de aguardiente antioqueño no solo suma personalidad, sino que realza los sabores como un ingrediente secreto de la casa. Una fusión de tradición, fiesta y sazón que conquista desde el primer bocado.

Lo mejor de esta preparación es su sencillez: en pocos pasos y con ingredientes muy nuestros, puedes lograr un plato que será la estrella de cualquier reunión. El chorizo y la butifarra se dejan envolver por una mezcla de jugo de naranja, salsa de tomate, mostaza y ese shot generoso de aguardiente Antioqueño que los eleva al siguiente nivel. ¿El resultado? Una picada jugosa, con ese toque especiado y aromático que solo este licor puede aportar.

Aquí va la receta paso a paso:

Ingredientes:

• 1 paquete de chorizo precocido
• 1 paquete de butifarra
• Jugo de 1 naranja
• 1 shot de aguardiente antioqueño
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 3 cucharadas de mostaza
• (Opcional) Palitos de yuca o patacones para acompañar

Preparación:

1. Corta el chorizo y la butifarra en trozos medianos. Colócalos en una sartén o wok caliente.
2. Agrega el jugo de naranja y el shot de aguardiente antioqueño. Revuelve bien y tapa por un minuto para que se integren los sabores.
3. Destapa, añade la salsa de tomate y la mostaza, y revuelve nuevamente hasta que todo quede bien cubierto y brillante.
4. Sirve caliente y acompaña con palitos de yuca picados o patacones. ¡Una delicia!

Este plato no solo alimenta, también cuenta una historia: la de nuestras raíces, nuestros sabores intensos y la alegría que nos caracteriza. Anímate a probarlo, y que el aguardiente Antioqueño también sea protagonista en tu cocina.