Gastronomía archivos - Pao te lo Muestra

Tanoshii en Marriott Medellín: un viaje sensorial y único a la alta cocina asiática

Posted on 25 febrero, 202625 febrero, 2026 by paotelomuestra

Marriott Medellín presenta Tanoshii, su nuevo restaurante que promete llevar a los comensales a un viaje único por la alta cocina asiática. Este espacio, dirigido por el Chef Mariano Bambaci, se inspira en la sencillez elevada al arte culinario, combinando técnicas y sabores japoneses, cantoneses y coreanos para crear una experiencia sensorial envolvente. La propuesta de Tanoshii no es solo un recorrido gastronómico, sino una inmersión en el verdadero umami japonés, donde cada bocado revela…

Colombia reafirma su poder gastronómico en 2026 con festivales, reconocimiento internacional y nuevas tendencias

Posted on 25 febrero, 202625 febrero, 2026 by paotelomuestra

La gastronomía colombiana atraviesa uno de sus momentos más sólidos y visibles en 2026. Tras el reconocimiento de El Chato como el mejor restaurante de América Latina según Latin America’s 50 Best Restaurants en 2025, el país mantiene la atención del mundo culinario. Este logro no solo elevó el prestigio de la cocina contemporánea colombiana, sino que consolidó a Colombia como destino gastronómico estratégico en la región, impulsando reservas, turismo especializado y el interés por…

Parceritas: el snack colombiano que está conquistando mercados internacionales desde el corazón de Urabá

Posted on 23 febrero, 202623 febrero, 2026 by paotelomuestra

Desde el corazón de Urabá está emergiendo una marca que demuestra que Colombia puede exportar mucho más que materia prima. Parceritas es un snack premium elaborado con plátano hartón que está revolucionando la forma en que se comercializa este producto insignia del país. En una región históricamente afectada por la intermediación y los bajos precios, esta iniciativa apuesta por el valor agregado, el comercio justo y la construcción de marca con estándares internacionales. El modelo…

Comer en Londres me rompió todos los prejuicios y me enseñó a viajar con la mente abierta

Posted on 27 enero, 202627 enero, 2026 by paotelomuestra

Durante mucho tiempo pensé que Londres no era una ciudad para comer bien, y llegar con esa idea fue el primer error que corregí apenas empecé a sentarme a la mesa. Desde mi experiencia, Londres no es una ciudad de un solo sabor, es un mapa gastronómico del mundo entero. Aquí conviven más de 270 nacionalidades y eso se refleja directamente en lo que comes cada día. Comer en Londres es entender que la identidad…

Medellín vibró con “Sabor y Alma”: una experiencia que unió cocina, moda y música

Posted on 25 enero, 202627 enero, 2026 by paotelomuestra

Medellín vivió una tarde única con la segunda edición de la campaña “Sabor y Alma”, que llenó de estilo, innovación y tradición culinaria a la ciudad de la eterna primavera. Falabella Santa Fe se convirtió en el epicentro de una experiencia inolvidable donde la cocina latinoamericana se fusionó con el glamour de la moda y la magia de la música en vivo. La reconocida chef internacional Adria Marina cautivó al público con su talento, preparando…

Aguardiente amarillo: la nueva apuesta de la Fábrica de Licores de Antioquia

Posted on 16 septiembre, 202516 septiembre, 2025 by paotelomuestra

La Fábrica de Licores de Antioquia volvió a sorprender al mercado con el lanzamiento de su aguardiente amarillo, presentado bajo la marca Aguardiente Real. Se trata de una botella de 750 ml que llegó a las góndolas con un precio cercano a los $40.000, convirtiéndose rápidamente en tema de conversación dentro del sector licorero colombiano y despertando la curiosidad de quienes buscan nuevas experiencias alrededor de un producto tan nuestro. Este aguardiente aparece en un…

¡Los últimos días de Dulcemanía! No te pierdas el festival más dulce del año

Posted on 12 septiembre, 202512 septiembre, 2025 by paotelomuestra

¡Hola a todos! Es un gusto saludarlos desde PaoteloMuestra. Como muchos ya saben, Medellín y el Oriente Antioqueño se han vestido de fiesta con la octava versión de Dulcemanía, un evento que ha convertido a nuestra región en el epicentro del sabor y la creatividad repostera. Desde el pasado 1 de septiembre, más de 60 reposterías, restaurantes y cafés se unieron para ofrecernos «Momentos Dulces» inolvidables, y la buena noticia es que todavía tienes tiempo…

GastroFest 2025: El festín que transformará sabores en historias inolvidables

Posted on 8 julio, 202514 julio, 2025 by paotelomuestra

Si alguna vez has querido probar el verdadero sabor del Oriente antioqueño, GastroFest 2025 es tu oportunidad perfecta. Este festival, que ya se perfila como el evento gastronómico más importante del año en Colombia, no solo celebra la cocina tradicional y de autor, sino que la convierte en una experiencia que conecta a productores, chefs, marcas y visitantes con lo más profundo de nuestras raíces. Del 2025 en Rionegro no solo se hablará por sus…

Delirio Criollo: la receta que enciende sabores con aguardiente antioqueño

Posted on 22 junio, 202520 junio, 2025 by paotelomuestra

Si alguna vez has pensado que el aguardiente solo se disfruta en brindis, esta receta te va a cambiar la perspectiva. Delirio Criollo es una picada potente, sabrosa y profundamente colombiana, donde el toque de aguardiente antioqueño no solo suma personalidad, sino que realza los sabores como un ingrediente secreto de la casa. Una fusión de tradición, fiesta y sazón que conquista desde el primer bocado. Lo mejor de esta preparación es su sencillez: en…

Cocina Ancestral: El Regreso de los Sabores que Sanan Cuerpo y Alma

Posted on 28 mayo, 202528 mayo, 2025 by paotelomuestra

En un mundo donde la rapidez manda y los sabores artificiales abundan, está resurgiendo una poderosa tendencia gastronómica: la cocina ancestral. Más que una moda, es un retorno a nuestras raíces, a los saberes que nuestras abuelas cultivaron a fuego lento. Fermentados, caldos, maíces nativos, hierbas medicinales y técnicas milenarias están conquistando los paladares modernos por su sabor, su historia… y sus beneficios para la salud. En lugares como México, Colombia y Perú, chefs contemporáneos…

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