Gastronomía archivos - Pao te lo Muestra

Medellín vibró con “Sabor y Alma”: una experiencia que unió cocina, moda y música

Posted on 25 septiembre, 202525 septiembre, 2025 by paotelomuestra

Medellín vivió una tarde única con la segunda edición de la campaña “Sabor y Alma”, que llenó de estilo, innovación y tradición culinaria a la ciudad de la eterna primavera. El pasado 20 de septiembre, Falabella Santa Fe se convirtió en el epicentro de una experiencia inolvidable donde la cocina latinoamericana se fusionó con el glamour de la moda y la magia de la música en vivo. La reconocida chef internacional Adria Marina cautivó al…

Aguardiente amarillo: la nueva apuesta de la Fábrica de Licores de Antioquia

Posted on 16 septiembre, 202516 septiembre, 2025 by paotelomuestra

La Fábrica de Licores de Antioquia volvió a sorprender al mercado con el lanzamiento de su aguardiente amarillo, presentado bajo la marca Aguardiente Real. Se trata de una botella de 750 ml que llegó a las góndolas con un precio cercano a los $40.000, convirtiéndose rápidamente en tema de conversación dentro del sector licorero colombiano y despertando la curiosidad de quienes buscan nuevas experiencias alrededor de un producto tan nuestro. Este aguardiente aparece en un…

¡Los últimos días de Dulcemanía! No te pierdas el festival más dulce del año

Posted on 12 septiembre, 202512 septiembre, 2025 by paotelomuestra

¡Hola a todos! Es un gusto saludarlos desde PaoteloMuestra. Como muchos ya saben, Medellín y el Oriente Antioqueño se han vestido de fiesta con la octava versión de Dulcemanía, un evento que ha convertido a nuestra región en el epicentro del sabor y la creatividad repostera. Desde el pasado 1 de septiembre, más de 60 reposterías, restaurantes y cafés se unieron para ofrecernos «Momentos Dulces» inolvidables, y la buena noticia es que todavía tienes tiempo…

GastroFest 2025: El festín que transformará sabores en historias inolvidables

Posted on 8 julio, 202514 julio, 2025 by paotelomuestra

Si alguna vez has querido probar el verdadero sabor del Oriente antioqueño, GastroFest 2025 es tu oportunidad perfecta. Este festival, que ya se perfila como el evento gastronómico más importante del año en Colombia, no solo celebra la cocina tradicional y de autor, sino que la convierte en una experiencia que conecta a productores, chefs, marcas y visitantes con lo más profundo de nuestras raíces. Del 2025 en Rionegro no solo se hablará por sus…

Delirio Criollo: la receta que enciende sabores con aguardiente antioqueño

Posted on 22 junio, 202520 junio, 2025 by paotelomuestra

Si alguna vez has pensado que el aguardiente solo se disfruta en brindis, esta receta te va a cambiar la perspectiva. Delirio Criollo es una picada potente, sabrosa y profundamente colombiana, donde el toque de aguardiente antioqueño no solo suma personalidad, sino que realza los sabores como un ingrediente secreto de la casa. Una fusión de tradición, fiesta y sazón que conquista desde el primer bocado. Lo mejor de esta preparación es su sencillez: en…

Cocina Ancestral: El Regreso de los Sabores que Sanan Cuerpo y Alma

Posted on 28 mayo, 202528 mayo, 2025 by paotelomuestra

En un mundo donde la rapidez manda y los sabores artificiales abundan, está resurgiendo una poderosa tendencia gastronómica: la cocina ancestral. Más que una moda, es un retorno a nuestras raíces, a los saberes que nuestras abuelas cultivaron a fuego lento. Fermentados, caldos, maíces nativos, hierbas medicinales y técnicas milenarias están conquistando los paladares modernos por su sabor, su historia… y sus beneficios para la salud. En lugares como México, Colombia y Perú, chefs contemporáneos…

Cóctel Pasión Paisa: Una Receta con Aguardiente Antioqueño para Sorprender el Paladar

Posted on 15 mayo, 202528 mayo, 2025 by paotelomuestra

El aguardiente no solo es sinónimo de fiesta y tradición en Colombia, también es un ingrediente perfecto para crear cócteles con identidad. Hoy te traemos una receta que mezcla lo mejor del sabor paisa con un toque frutal y refrescante: el Cóctel Pasión Paisa, una explosión de sabor con base en el inconfundible Aguardiente Antioqueño. Este cóctel es ideal para compartir en reuniones, celebraciones o simplemente para darle un giro divertido a una tarde entre…

¿El Fin de una Era del Vino? El Consumo Global Cae a Su Nivel Más Bajo Desde 1961

Posted on 28 abril, 202525 abril, 2025 by paotelomuestra

El consumo mundial de vino en 2024 experimentó una caída histórica, alcanzando su nivel más bajo desde 1961, según el informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). La disminución de un 3,3% en comparación con el año anterior, resultando en 214,2 millones de hectolitros (mhl), ha dejado a muchos en la industria sorprendidos y preocupados por el futuro del vino. Con la reducción de la demanda en mercados clave como…

José María Córdova: El Espíritu de Libertad en Cada Gota de Aguardiente Antioqueño

Posted on 1 diciembre, 202413 diciembre, 2024 by paotelomuestra

En conmemoración a los 200 años de la Batalla de Ayacucho, la Fábrica de Licores de Antioquia (FLA) ha lanzado una edición especial de su icónico Aguardiente Antioqueño, homenajeando al héroe antioqueño José María Córdova. Esta nueva botella, cuidadosamente diseñada, lleva una ilustración vibrante que captura la valentía y determinación de quien lideró a las tropas patriotas en una de las gestas más significativas de la independencia suramericana. Con este lanzamiento, la FLA no solo…

Tanoshii en Marriott Medellín: un viaje sensorial y único a la alta cocina asiática

Posted on 6 noviembre, 20246 noviembre, 2024 by paotelomuestra

Marriott Medellín presenta Tanoshii, su nuevo restaurante que promete llevar a los comensales a un viaje único por la alta cocina asiática. Este espacio, dirigido por el Chef Mariano Bambaci, se inspira en la sencillez elevada al arte culinario, combinando técnicas y sabores japoneses, cantoneses y coreanos para crear una experiencia sensorial envolvente. La propuesta de Tanoshii no es solo un recorrido gastronómico, sino una inmersión en el verdadero umami japonés, donde cada bocado revela…

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